Rostliny tvoří velké množství samčích květů žluté a žlotooranžové barvy s typicky tykvovitou chutí. Jsou vhodné ke konzumu jako ozdoba zeleninových salátů nebo jako hlavní chod plněné masovou směsí nebo nádivkou a usmažené. Před podáváním je vždy třeba odstranit hořký zelený květní kalich a s květem zacházet opatrně, je totiž velice křehký