HOŘČICE ČÍNSKÁ - listová Brassica rapa var. komatsuna
Kapusta sitinová
spon: 5 – 10 x 2 – 3 cm, pro získání vzrostlých rostlin 30 x 40 cm
HTS 2 – 3 g
Jednoletá asijská listová zelenina výjimečná svou pikantní hořčičnou chutí. Klínovité, masité listy se v raném stadiu využívají na salát, dospělé se upravují dušením. Rostlina je bohatá na živiny, obsahuje hodně vápníku. Optimální termín pěstování je při krátkém dni na jaře nebo na podzim. Pro zimní období se pěstuje v truhlících nebo v miskách. V létě trvá kultura 20 – 35 dní, v zimě 60 dní (pro větší rostliny 55 dní v létě a 80 dní v zimě). Když seříznete rostliny 2 cm nad povrchem půdy, tyto znova obrůstají. V asijské kuchyni má rostlina široké uplatnění, mimo salátů se konzervuje solením, sušením nebo se nakládá do sójového nálevu.